Basmati Reis

Basmati bedeutet auf Hindi „duftend“. Es ist ein besonders aromatischer, langkörniger Reis, der ursprünglich aus Afghanistan stammt und heute in der Himalaya-Region angebaut  wird. 
Er überzeugt durch viele essentielle Aminosäuren, Vitamine, Ballaststoffe und Kalium und ist eine typische Beilage zu vielen Gerichten der orientalischen Küche.
 
Richtig gelagert hält sich der Reis zwei bis drei Jahre und somit weitaus länger als Naturreis. Diese Haltbarkeit ergibt sich daraus, dass beim Polieren und Schleifen der Keimling entfernt wird, welcher Fett enthält und unter Umständen ranzig werden kann.