Brauner Reis 500gr

Brauner Reis wird auch als Vollkornreis oder unpolierter Naturreis bezeichnet. Kekannt ist er ausserdem auch als Cargoreis, denn in dieser Form wird er auch auf die Reise gebracht. Er wird weder gewaschen noch poliert. Dadurch sind Eiweiß- und Fettgehalt höher als in weißem Reis und auch das nährstoff- und ballaststoffreiche Silberhäutchen bleibt erhalten.
 
Er ist braun, schmeckt nussig, sättigt lange und enthält Vitamine und Mineralstoffe, die beim weißen Reis entfernt wurden. Warum Naturreis so gesund ist. Vollkornreis hat mehr Vitamine, Mineralstoffe und ungesättigte Fettsäuren als weißer Reis.
 
Knapp die Hälfte des Fettgehalts von Naturreis verbuchen nämlich mehrfach ungesättigte Fettsäuren auf sich, die unter anderem essenziell für den Erhalt unserer Zellen und ein funktionierendes Herz-Kreislauf-System sind.
 
Brauner Reis liegt durch seinen Ballaststoffgehalt länger im Magen und fordert unserem Verdauungssystem deutlich mehr Enzymarbeit ab, bis er seine Inhaltsstoffe für die Zellen und Gewebe freigibt. So hält die Sättingung länger an, Heißhunger wird vermieden.
 
Die Stärke im Inneren wird eben nicht so schnell in Zucker umgewandelt und der Blutzuckerspiegel deutlich weniger in die Höhe getrieben als bei weißem Reis. Das Risiko für einen Diabetes wird damit also auch gleich kleiner.