Mittelkorn-Reis 500gr

Der Mittelkornreis ist neben dem Lang- und Rundkornreis der dritte Grundtyp von Reis. Mittelkornreissorten gehören zur Gruppe „Javanica“. Er ist eine Art Mischform aus Rund- und Langkornreis. Seine Körner sind zwischen 5,2 und 6 Millimetern lang und sind breiter als ihre Langkorn-Kollegen. Beim Kochen werden die Reiskörner weich und klebrig, weil sie mehr Stärke in die Kochflüssigkeit abgeben. Mittelkornreis braucht nur geringfügig mehr Wasser als sein Eigengewicht, um eine herrlich cremige Sauce aus Reisstärke zu zaubern.
 
Die leckersten Gerichte mit Mittelkornreis stammen natürlich, wer hätt's gedacht, von den Südländern!